Zapiekanka z ziemniakami

składniki: 

• 3 kg ziemniaków ugotowanych w mundurkach,

• pieczarki ok. 1 kg,

• 1/2 kg wędliny,

• cebula - 4 duże,

• 6 jajek,

• 200 ml śmietanki,

• 2 opakowania tartego sera Mocarella,

• 30 dkg sera żółtego

• sól, pieprz, majeranek, tymianek, gałka muszkat.

wykonanie :

ziemniaki pokroić w plastry, wędliny podsmażyć z cebulą pokrojoną w grubą kostkę. Oddzielnie podsmażyć pieczarki pokrojone w plastry (podudusić).
Jajka i śmietankę roztrzepać dodając 1 opakowanie utartej na wiórki Mozarelli.

Blachę posmarować olejem, położyć warstwę ziemniaków, posypać ziołami, przyprawami i wyłożyć wędliny.
Znowu warstwa ziemniaków, przyprawy i pieczarki.
Kolejna warstwa ziemniaków i zalać wszystko przygotowanym wcześniej sosem (z jajek, śmietanki i mocarelli).
Teraz posypać utartym żółtym serem i wiórkami mocarelli (z drugiego opakowania) i wstawić do nagrzanego piekarnika (180^oC) na ok.20 min.

SMACZNEGO