PIEROGI Z KASZĄ GRYCZANĄ I TWAROGIEM

FARSZ

• 100 g kaszy gryczanej ugotowanej
  
• 250 g twarogu /objętościowo ile twarogu tyle kaszy/
  
• 1 jajko
  
• średnia cebula podsmażona /uduszona/- doprawiona jarzynką i pieprzem ziołowym
  
• 1 łyżka majeranku
  

Twaróg rozdrobnić widelcem, następnie wszystkie składniki wymieszać.

CIASTO

1 kg mąki sparzyć gorącą wodą + 1 żółtko + 2 łyżki oleju, sól

Zagnieść ciasto i wałkować częściami (resztę ciasta przechowywać w lodówce).

Inne sposoby na ciasto:

• woda pół na pół z mlekiem
  
• zamiast oleju dodać łyżkę masła
  
• mąkę pół na pół z gotowanymi ziemiakami
  

SMACZNEGO